Cook and Travel

Przepyszny orzechowy posmak idealnie komponuje się z jabłkowo-cynamonowym aromatem :) Składniki: Spód: 250 g mąki pszennej 50 g mielonych orzechów laskowych 100 g masła zimnego 1 jajko 2 łyżki cukru pudru Farsz: 7 niewielkich jabłek 4 łyżeczki cukru 1 i 1/2 łyżeczka cynamonu 20 g migdałów w kawałkach Kruszonka: 50 g masła zimnego 25 g cukru 40 g mąki pszennej Przygotowanie: Spód: Do miski przesiej mąkę i dodaj pozostałe składniki. Wszystko dokładnie zagnieć ręką. Wysmarowaną masłem formę do tarty obsyp delikatnie mąką i wygnieć ją równomiernie ciastem. Tak rozłożone ciasto ponakłuwaj widelcem w wielu miejscach. Nagrzej piekarnik do 180 stopni i piecz spód przez 15 minut. W tym czasie przygotuj kruszonkę i farsz: Do miski wsyp mąkę, cukier i pokrojone masło. Staraj się jak najdrobniej pokroić masło, mieszając je z mąką i cukrem. Ja się przyznam, że idę na łatwiznę i zagniatam ręką, krusząc ciasto między palcami. Wstawić do lodówki na czas przygotowania f

Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego 4 niewielkie jabłka 3 łyżeczki cukru 1 łyżeczka cynamonu 3 łyżeczki płatków migdałowych jajko Przygotowanie: Jabłka umyj, obierz ze skóry i pokrój w kostkę. Oprósz cukrem, cynamonem i dodaj płatki migdałowe. Wszystko wymieszaj. Ciasto francuskie pokrój - ja wybrałam kształt prostokątów. Nakładaj farsz na środek ciasta i zaklejaj na szczycie. Rozbełtaj jajko i posmaruj wierzch ciastek. Ponacinaj na szczycie, aby powietrze się dostawało. Na koniec oprósz płatkami migdałowymi. Piecz w 200 stopniach przez 20 minut.

Zachwycona bosko-przepysznym efektem, jaki powstał dziś na moje śniadanie, postanowiłam odświeżyć swojego bloga :) Składniki (na jedno śniadanie): 30 g dyni ( to mniej więcej 5 dyniowych kostek 2x2 cm) 1/2 banana łyżka masła orzechowego łyżka słonecznika łyżka siemienia lnianego łyżka otrębów garść płatków crunchy 2 łyżki borówek 2 łyżki żurawiny łyżka zmiksowanych orzechów laskowych łyżka prażonych migdałów szczypta cynamonu Przygotowanie: Pokrojoną w kostkę dynię ugotuj do miękkości. Taką ciepłą zmiksuj z bananem, a do papki dodaj łyżkę masła orzechowego i dobrze wymieszaj, próbując rozprowadzić masło. Następnie dodaj wszystkie składniki, oprócz crunchy i borówek. Wymieszaj. Crunchy i borówki dodaj na samym końcu, przed podaniem. Pożywne, zdrowe i mimo, że nie wygląda, niemożebnie pyszne :) Sprawdź też, jak wykorzystać bakalie w  owsiance z gruszką , energetycznych ciasteczkach  i  domowej granoli .

Składniki: opakowanie ciasta francuskiego 1 mała cukinia 1 papryka 150 g pieczarek 5 jaj 1 mały jogurt naturalny sól i pieprz Przygotowanie: Warzywa umyć. Pieczarki obrać ze skórki i tak jak resztę pokroić w grubsze plastry. Formę do tart wyłożyć ciastem francuskim. Ponakłuwać widelcem, aby nie robiły się pęcherze powietrza pod spodem. Podpiec 10 minut w temperaturze 180 stopni. Jeśli nadal będą powstawały pęcherze, można wygładzić ciasto naciskając widelcem na wybrzuszenia. Jajka miksować przez 2 minuty. Następnie dodać jogurt i przyprawy i miksować do połączenia się składników na jednolitą masę. Po tym czasie wyjąć podpieczone ciasto i nasypać warzywa na nie. Następnie wylać na nie masę jajeczną. Piec w piekarniku kolejne 25 minut w 180 stopniach.

Składniki: 6 plastrów karkówki 6 plastrów sera żółtego 150 ml śmietanki kremówki pół opakowania zupy cebulowej (ja użyłam Francuskiej Zupy Cebulowej Knorr) sól i pieprz Przygotowanie: Piekarnik rozgrzać do 170 stopni. 1-centymetrowe umyte plastry karkówki ułożyć na blaszce, oprószyć solą i pieprzem tylko z wierzchniej strony. Następnie posypać instantem zupy cebulowej, na to nałożyć plastry sera. Wszystko zalać kremówką. Piec przez godzinę.

Składniki: pojedyncza pierś z kurczaka opakowanie ciasta francuskiego 8 suszonych pomidorów 4 plastry żółtego sera zioła prowansalskie sól i pieprz jajko sezam Przygotowanie: Pierś z kurczaka myjemy pod zimną wodą. Kroimy na długie (ale nie dłuższe niż kawałek ciasta, w które będziemy je zawijać) i wąskie plastry. Oprószamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Ciasto wykładamy na papierku na blaszkę i kroimy na 8 prostokątów. Pomidory tniemy na pół, natomiast ser na 3 wąskie części (powinno wyjść 9 paseczków). Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Na środek każdego prostokąta z ciasta układamy kawałek mięsa, na to 2 kawałki suszonego pomidora i na wierzch plasterek sera żółtego. Zawartość zawijamy w rulonik z ciasta i sklejamy boki. Powtarzamy z wszystkimi analogicznie. Zawiniątka smarujemy rozbełtanym wcześniej jajkiem i posypujemy sezamem. Przed włożeniem do piekarnika nacinamy małe otworki w cieście na wierzchu. Pieczemy 25-30 minut.

Składniki: 350 g mąki pszennej 100 g miękkiego masła 40 g drożdży 1 łyżka cukru 200 g mleka 3 żółtka + jedno całe jajko 3/4 łyżeczki soli  + kapusta z grzybami    Przygotowanie: Farsz należy przygotować wcześniej, odsączyć i ostudzić.  Na początek trzeba zrobić zaczyn: w pokojowej temperaturze drożdże rozgnieść widelcem, dodać łyżkę cukru i lekko ciepłe mleko. Wymieszać aż nie będzie widać żadnych grudek i pozostawić pod przykryciem na około 10-15 minut do wyrośnięcia.  W osobnej misce przesiać mąkę i wsypać sól. W szklance roztrzepać lekko 3 żółtka. Do miski z mąką dodać odczyn drożdżowy i wymieszać. Potem stopniowo dodawać żółtka, cały czas mieszając. Wyrabiać ciasto, aż będzie jednolite. Następnie dodać masło i zagniatać ręką około 10 minut. Ciasto powinno być elastyczne. Jeśli klei się do rąk, dodaj trochę mąki. Tak przygotowane ciasto zostaw w ciepłym miejscu na około godzinę. Miskę przykryj ręczniczkiem kuchennym. Ciasto podzielić na pół, rozwałkować, w

Składniki: 150 g mąki pszennej 90 g miękkiego masła 60 g cukru 2 żółtka 40 g mielonych migdałów 60 g mielonych orzechów laskowych 1 laska wanilii Przygotowanie: Mąkę przesiewamy przez sitko i mieszamy z nią zmielone migdały i orzechy laskowe. Żółtka miksujemy krótko z cukrem. Dodajemy do miski miękkie masło, nasiona z jednej laski wanilii oraz masę jajeczną. Siekamy jak najdrobniej wszystkie składniki, potem zagniatamy na jednolite ciasto. Formujemy półksiężyce i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 15-20 minut w 180 stopniach.  Możemy polać polewą czekoladową.