Cook and Travel

Składniki: 160 g mąki 50 g stopionego masła 2 jaja 1/3 szklanki cukru 250 ml mleka szczypta soli Przygotowanie: W rondelku roztop masło i odstaw do ostygnięcia. Żółtka ubij z cukrem na jednolitą masę. Do miski przesiej mąkę, następnie dodaj sól, masę żółtkową, i ostygnięte masło. Na końcu dodaj 100 ml mleka. Wymieszaj wszystko na gładką masę., po czym dodaj resztę mleka i jeszcze raz wymieszaj. Zostaw na 15 minut. Ubij białka aż będą sztywne i dodaj do masy. Wymieszaj dokładnie. Rozgrzej gofrownicę, a następnie małe ilości wylej na nią i zamknij do upieczenia gofrów. Piecz przez około 8 minut, następnie wyłóż na talerz do lekkiego ostygnięcia żeby nabrały chrupkości. Podawaj według upodobania - z cukrem pudrem, bitą śmietaną, ulubioną konfiturą czy owocami.

Składniki: 3 ziemniaki 3 jajka 4 plasterki szynki pół papryki pół cukini 3 plastry żółtego sera sól pieprz Przygotowanie: Obierz ziemniaki, umyj i ugotuj na wpół twarde. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i podsmaż na nim pokrojoną wcześniej paprykę i cukinię. Do małej brytfanki wbij 3 jaja i lekko roztrzep. Następnie ułóż plastry podgotowanych ziemniaków, pokrojoną w plastry szynkę (może też być kiełbasa), a na to dodaj paprykę i cukinię. Całość przykryj plastrami żółtego sera. Piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30 minut. Smacznego :)  

Smak dzieciństwa mojego - pasta jajeczna o wielu smakach :) Chrzan nadaje wyrazistości paście, dzięki niemu nie jest mdła. Składniki: 5 jaj 1 łyżka majonezu 2 łyżki chrzanu 2 łyżki musztardy sól pieprz Przygotowanie: Ugotuj jaja na twardo. Ostudź i zetrzyj na tarce - na najmniejszych oczkach. Połącz z majonezem, chrzanem i musztardą. Wymieszaj i dopraw do smaku. W lecie można również dodać szczypiorek prosto z ogródka - wyostrza smak :) Smakuje cudownie z własnym pieczonym chlebkiem.  

Tym razem przepis na wykwintne polędwiczki wieprzowe. Orzechowa nutka, która tonie w piwnym posmaku stanowi prawdziwe zaskoczenie dla jedzących. Po uprażeniu orzechy nadają potrawie wyrazistości, którą suszona śliwka neutralizuje swoją słodyczą. Do dzieła! Składniki: 2 polędwiczki wieprzowe 4 łyżki masła 100 g orzechów nerkowca 70 g orzechów laskowych natka pietruszki 6 posiekanych ząbków czosnku 80 ml oliwy z oliwek 100 g suszonych śliwek 100 ml słodkiego, ciemnego piwa ( z temperaturą pokojową! - bo szkło moze pęknąć, doświadczyłam tego ;) ) zioła prowansalskie Przygotowanie: Polędwiczki opłukać wodą, pokroić w plastry 1,5 cm i tłuczkiem lekko rozbić mięso (mięso można również pokroić w niezbyt dużą kostkę i przyrządzić w formie gulaszu). Następnie oprószyć solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi, tymiankiem oraz natrzeć czosnkiem. Tak przyprawione, obsmażyć na rozgrzanym maśle. W między czasie na suchej patelni uprażyć poszatkowane wcześniej orzechy. Dodać